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Verdinas de Asturias al estilo Casa Chema
Una fabada verde, lenta y verdadera Hay dÃas en que la cocina no es un lugar, sino una ceremonia.El fuego lento, la cuchara de madera, el vapor que se alza como una promesa.Y en el centro de todo, como un corazón verde y tierno: la verdina. Esta receta, que nace en las cocinas de Casa…
Empieza nuestra aventura
Todo empieza con una semilla.Una tan pequeña que cabe entre los dedos, pero con fuerza suficiente para cambiarlo todo.Asà también empezó La Tierna. Un dÃa cualquiera —con las botas llenas de barro y la cabeza llena de ideas— nos miramos y dijimos:¿Y si llevamos nuestras verdinas al mundo?Pero no como un producto más, no como…